PHỞ DI SẢN – THƯƠNG HIỆU PHỞ BÒ THUỘC HỆ THỐNG “PHỐ DI SẢN”
Chuyên trang du lịch của hãng truyền thông CNN (Mỹ) mới đây đã xếp hạng món phở của Việt Nam ở vị trí thứ 2 trong danh sách 20 món nước ngon nhất thế giới.
Mới đây, hãng tin Mỹ CNN công bố 20 món soup hoặc đồ ăn có nước ngon nhất thế giới cho năm 2024. Danh sách được đưa ra như một gợi ý dành cho các du khách đam mê ẩm thực có thể ăn thử trong chuyến du lịch sắp tới. Tiêu chí lựa chọn ngoài mức độ nổi tiếng của món ăn tại địa phương còn có hương vị thơm ngon và độc đáo trong nước dùng cùng tác dụng bồi bổ cơ thể, tốt cho sức khỏe.
PHỞ DI SẢN thuộc hệ thống ẩm thực “Phố Di Sản”
Phở Bò Việt (Phở Bò) là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Việt Nam. Nguồn gốc của Phở bò Việt Nam bắt nguồn từ miền Bắc Việt Nam vào đầu thế kỷ 20 và sau đó trở nên phổ biến ở Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới sau chiến tranh Việt Nam.
Phở bò của GreenCoop Food là sự kết hợp của nước dùng công thức truyền thống từ những năm 1950 được hầm chậm từ xương bò chất lượng cao được chúng tôi nuôi theo quy trình chất lượng cao được chuyển giao từ Viện Chăn nuôi: Trong đó giống bò được chúng tôi lựa chọn duy nhất về xuất xứ để đảm bảo chất lượng thịt thơm ngon, dinh dưỡng và an toàn. Quy trình chăn nuôi tại các trang trại theo chuỗi giá trị được chăm sóc cẩn thận và giám sát thường xuyên.
“Bò được chăn nuôi và giết mổ nhân đạo theo quy trình 4F, ứng dụng Công nghệ thịt mát với máy móc tiêu chuẩn Nhật Bản” để giữ được dinh dưỡng và chất lượng thịt tốt nhất. Đây là điều mà chưa một chuỗi thực phẩm nào làm được ở Việt Nam.
Ngoài sự kết hợp với nước dùng đặc biệt cùng bánh phở, một số loại rau thơm, được trang trí với lá rau mùi, hành xanh và hành trắng. Đặc trưng của món ăn truyền thống của Việt Nam thường được phục vụ với nhiều loại rau thơm (húng quế, rau mùi tàu), giá đỗ và các loại gia vị ăn kèm khác, như tương ớt, nước sốt, chanh…Bạn sẽ nhanh chóng say mê các món ăn truyền thống bởi nước dùng ngon, bánh phở, các miếng thịt bò mềm, và hương vị của các loại rau thơm…
“Phở là một trong những món ăn được người Việt quảng bá nhiều nhất tại nước ngoài và cũng là món ăn được biết đến nhiều nhất của Việt Nam”, CNN dẫn lời Andrea Nguyen, tác giả cuốn The Pho Cookbook, để nói về món ăn này.Hiện nay, phở bò vẫn là phiên bản phổ biến và được yêu thích nhất ở Việt Nam với nhiều lựa chọn khác nhau như: Thịt tái, chín, tái lăn, kết hợp với gân… Bên cạnh đó là phở gà, phở chay được chế biến tùy theo nhu cầu, khẩu vị của thực khách.Thực khách đến Việt Nam dễ dàng tìm thấy phở tại các quán bình dân ven đường, khu chợ dân sinh đến nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao. Có nhiều phiên bản phở như phở sốt vang, gà, tim nhưng phở bò vẫn được nhiều người yêu thích nhất. Thực khách có thể ăn phở bò chín, tái, gàu, nạm và kèm quẩy.Phở Việt xuất hiện khắp thế giới và được rất nhiều thực khách yêu thích. Phở thậm chí còn được đưa vào Từ điển Cambridge như một danh từ, minh chứng cho sự nổi tiếng của tinh hoa ẩm thực Việt.Một số món ăn còn lại lọt top món có nước ngon nhất thế giới gồm: Súp củ cải đỏ borscht Nga, súp hải sản bouillabaisse Pháp, súp rau củ caldo verde Bồ Đào Nha, súp rau thịt Chorba frik ở Algeria, Libya và Tunisia, súp tôm kem chupe de camarones Peru, súp thịt cừu Kharcho Georgia, mỳ Lan Châu Trung Quốc, tom yum Thái Lan, mỳ ramen Nhật Bản.
